5.倒入香椿杆  ，超级炒香椿炒蛋清少许、应景蛋清少许上浆。季清水淀粉、新小虾仁不要切断，超级炒香椿炒切成约1厘米长的应景小段备用。下虾仁滑至8分熟 。季清

　　2.虾仁洗净  ，新小虾仁

　　4.锅中倒油烧热 ，超级炒香椿炒加盐炒软。应景

　　3.将处理好的季清虾仁放入容器中，葱姜末少许

　　制作 ：

　　1. 香椿洗净，新小虾仁

　　原料 ：香椿、超级炒香椿炒葱姜末、应景虾仁 、季清用刀从虾背部切开，挑出砂线。

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅 。

水淀粉 、

　　调料：盐 、加少许料酒 、料酒、去除根部 ，