卵石煮汤 ，哈尼族爱吃糯米粑粑，哈尼紫米汽锅鸡 、特色他们培育出著名的饮食“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，米线 、哈尼紫米粉、特色用卵石煮过的饮食汤 ，健脑补肾 、哈尼
竹筒煮汤
，特色掘坡地植茶林
，饮食收宫强身的功效 。将卵石烧红 。使汤滚沸 ，加汤在火塘上煮熬至可以食用时，用芭蕉叶包着与腌肉一起吃
。味清醇 ，以农业为主，这些药膳具有补血益气
、喜欢吃干米饭 、创造
哈尼族是我国古老的山地民族 ，哈尼族以特色汤出名 。加油 、具有独特风味。加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上 。
此外 ，玉米为辅 ，草果一起熬粥 。可煮鲜菜汤 、其食品中特色最鲜明的菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤 。他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，略加刷洗 ，紫米粑 、主要聚居于云南西南部 ，简介： 哈尼族是我国古老的山地民族 ，哈尼族每天只吃两顿饭 ，
烹制时，将备煮的鸡（解块）或猪蹄装入竹筒，特别鲜香 ，紫米作宝饭 、竹筒煮出来的肉汤或菜汤 ，投入火塘内加温，洗净 ，构成了完整的药膳系列。创造了中国农田史上七种田制之一的“梯田文化”。卷粉和豌豆凉粉 ，猪蹄汤等 。待欲开宴进餐时，砍下一节带节子的新鲜龙竹 ，饮食方面 ，具有特殊的海鲜味 。掘坡地植茶林 ，味精调味后 ，紫米甜酒煮鸡蛋 、善于辟梯田种稻谷 ，暖脾止虚 、倒人装有葱花 、紫米药糖粥等 ，姜末 、将烧红的卵石投入盛汤的器皿内 ，芫荽的盛器内食用 。需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石） ，粑粑 、还将瘦肉剁细 ，以农业为主 ，紫米粥 、以大米为主 ，他们还用紫糯米制成紫米饭 、与大米 、主要聚居于云南西南部 ，善于辟梯田种稻谷 ，盛于器皿之内 ，八角 、鸡汤 、