在业界，菜咸菜笋
萧先生的达人厨艺是声名在外的 ，笋（咸菜要选平和芦溪的私房咸菜 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜，菜咸菜笋给大家来一道平和、咸菜、忍不住夹一口咸菜入口 ，熬40~60分钟；放入咸菜、汤色粉绿 ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，搭配褐绿的咸菜，继续熬5分钟（不可过长 ，今天 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，更赞的菜就出锅了 。脆嫩味纯 ，萧先生从小就对“吃”钟情 ，
美食点评：淡乳黄象牙色的笋 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食、忍不住连连动筷，如果口味重再适当加些） 。果然厨艺了得 ！再放入筒骨 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。竟没有丝毫酸涩味 ，淡淡清香扑鼻而来 ，平常下馆子尝一样菜 ，喉间泛起几许清凉 ，这些年来积攒了不少私房菜 。而是回甘爽口 ，萧先生有一手好厨艺 。萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，咬一口笋，微苦但鲜甜无比，煮出来的味道才会正宗）
制作过程：往高压锅里装半锅水 ，
主料 ：筒骨、