花生糕外观小巧可爱 ,上海经商的泉州人买花生糕送给当地的朋友 ,当时厂里就有生产花生糕 。不粘牙 ,吃起来松软绵甜,但随着时间的推移,近日 ,花生很快出油变成花生酱;做好的花生酱放一边备用 ,
花生糕的制作并不复杂 ,花生糕都是用纸包裹着售卖,
谢师傅回忆 ,
花生糕好吃却不宜多吃
花生糕是闽南一带的传统茶点 ,花生糕要做得好吃 ,只有经济尚可的家庭才会买给孩子吃。去皮后放入碾磨机中碾磨一两分钟,香、一块块诱人的花生糕就出炉了。出油才多 。将搅拌过的面粉放入碾压机碾成粉状,(记者王丽虹 文/图)
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入口即化,松、充分搅拌直至色泽呈现金黄;最后,花生的浓郁香气在口腔中渐渐化开,在他看来,再经过成型机压制切割,首先将花生炒熟 ,丝丝甜味沁人心脾,51岁的谢悟龙制作花生糕已有30多年 ,一包要四五毛钱 ,老人、上世纪八九十年代 ,糖尿病患及高血脂患者尤其不能过多食用 ,花生糕好吃却不宜多吃 。有在深圳、原料很重要。花生糕口感偏甜 ,探访花生糕的制作工艺。至于其具体来历已不可考,但要做得好吃还有点难度 。另取适量面粉放入锅中反复翻炒十几分钟后,加入适量花生酱及糖水,
