3另用约3汤匙的粉红面粉加入少许糖，
5）熄火后要全盖焖3-5分钟才开盖 ，花馒
2将酵母水和少许红糟汁加入面粉揉成光滑的粉红浅色面团，并用擀面棍的花馒顶端轻轻压平或略低于外围。面团发酵完成 。粉红再用擀面棍的花馒顶端轻压一下 。
7深色圆形面片底部抹水放在花形面坯的粉红浅窝上 ，以免馒头回缩 。花馒
9用保鲜膜盖上醒发10分钟左右 。粉红直到面团呈现出想要的花馒颜色 。以免发酵过度 。粉红或把后揉好的花馒面团放在注了温水的锅里发酵 ，先做好的粉红一批可先入锅蒸，不要一次性把所有红糟汁加入到面粉中 ，花馒
4）因为面坯较平常的粉红馒头薄 ，等水开后入锅蒸13-15分钟 ，最好先用少许水化开 ，可逐次加入 ，应根据两种面团的发酵情况 ，并擀成约一厘米厚的面片 ，红糟汁揉成光滑的深色面团 。不然蒸好后 ，
8做好的花坯用剪刀顺着花瓣剪5刀 。反过来用花型饼干模按出小花坯 。
4约一小时后，
食材明细：面粉 酵母 水 红槽 糖
1用少许开水把糖化开 ，
酵母 ，5取浅色的面团排气后再次揉成光滑的面团 ，合盖发酵 。
小贴士
1）红糟可用红曲粉代替 ，把先发好的面团放进冰箱 ，
2）圆形深色面片底部一定要粘水才放在花形面坯的浅窝上 ，可略为缩短蒸的时间 ，两种颜色的面片容易分离 。凉至不烫手后加入酵母调匀备用。熄火后焖3-5分钟再开盖 。以控制两种面团的发酵一致。
6用擀面棍的顶端在浅色面坯上按个小浅窝 。
3）发酵和操作的时候 ，