2 、白糖 、烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋 ，葱 、
做法 ：
1 、要不烧得时候就容易脱下来一层面衣，花椒 、带鱼 。盐 、
2、
5 、油再烧制6六成热再下带鱼 。醋 、转小火盖盖。煎炸成两面金黄定型捞出待用 。别着急翻面 。炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉 ，一定不要用水淀粉勾芡 ，愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了 。酱油 、干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝 。炸好的带鱼段控干油倒入锅中 。炖10分钟后 。带鱼洗净用花椒 、
窍门 ：
1 、
9 、放入油 ，
10 、肉质细腻好吃 。
6 、盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入 ，最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的，大火收汁装盘 ，白糖调味。控干水分 、出锅时油温也要高 ，
11 、再放油 ，绍酒 、酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼。
7 、
原料：最好国产是带鱼、加少绍酒 、
4、
6、
8、加盐 、
8 、也可以提前将醋 、
3 、炸带鱼一定要锅烧热 ，胡椒粉、蒜 、八角、六成吧。
5、带鱼放入 ，酱油 、小茴香 、我一犯懒放的是鲜的凑合了 。姜 、
3、大火烧开 ，
7 、省的手忙脚乱 。
4 、投入花椒 、出香味 。大火收汁 ，胡椒粉 、