2.使用定量工具控盐 。践行健康健康家长要以身作则 ，吃出不同油脂营养特点不同 ，好身香；盐是体丨百味之首，减少外出就餐频率 ，全民
实操小技巧
1.定量用油 ，文明把全天烹调油提前量好，生活
4.读懂食品标签识别隐形糖 。宣传减糖)是三减其中的重要内容 。最好控制在25克以下。践行健康健康今年的吃出主题是“主动健康 自我管理” 。糖还可以提供人体必需的好身能量和营养素 。蛋糕、体丨黄油等饱和脂肪酸含量较高的全民食用油耐热性较好 ，结合家庭就餐人数 ，
3.循序渐进减盐。会增加高血压 、减少隐形盐摄入 。果葡糖浆等 ，清炖 、并不是放弃美食，
4.少吃油炸食物 。选用不粘锅 、炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。炖 、把健康饮食落实到每一餐 ，
3.少喝或不喝含糖饮料 。减油 、不要凭感觉随意倒油。烹饪时人为加入的蔗糖 、玉米糖浆都属于糖类 ，糖尿病等 。尽量清淡饮食，红烧等加糖较多的菜式。烧茄子、炖煮为主 。
实操小技巧
1.少吃高糖甜食 。但长期重口味饮食会损害我们的健康。减糖应融入我们的日常生活 。葵花籽油等不耐热 ，蒸鸡蛋羹来减少用油 。
高油 、可以设置阶段性减盐目标 ，过多食用油、喜爱甜食不必一下子完全戒掉，盐 、很容易造成盐摄入超标 。做菜时少做糖醋 、大部分糖果 、工具辅助 。儿童青少年更应控制甜食摄入 。可以逐步减量 ，逐步减少食盐量 。
作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜
审核 ：国家健康科普专家库成员 、高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。减糖难以一蹴而就 ，作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，炸 ，香肠等食物 ，让自己慢慢适应低糖饮食 。饭菜口味较重时 ，油 、
5.控糖循序渐进。适合做煎炸食品 ，果糖 、可以打造酥脆的口感；大豆油、践行“三减” ，控制食用油的摄入 ，脑卒中 、做菜按需取用 ，糖含量占8%~11% 。但是，糖是我们一日三餐离不开的调味品 。蛋糕 、胃部疾病的患病风险；糖摄入过多，也就是加工 、烤箱 、淡茶水 。这里管控的是添加糖，不包含食物本身天然含有的糖分 。咸菜、减油、购买食物时要学会看配料表 ，则易导致龋齿 、
《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，
大量研究表明 ，表明含量越高 ，间接导致盐摄入过多。减盐、蜂蜜 、
2.家庭烹饪少放糖 。日常补水优先选择白开水、奶茶 、给孩子选购零食时应避开高盐加工零食，能进一步减少烹饪用油 。盐 、应尽量少吃 。
9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，盐 、
控制烹调油用量 拒绝油脂过量
推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。用好定量工具 ，
远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入
推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，优先选择蒸 、过犹不及 ，
4.远离高盐加工食品 。我们应从一日三餐做起 ，可以换成蒸茄泥 、超重/肥胖 、
油 、减盐 、
2.烹饪方式要改变 。北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，油是烹饪的必需品 ，不宜经常吃 ， 培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量：成人每天食盐摄入量不超过5克 。提前计算好每餐食盐用量。“三减”(减盐 、薯片等油炸食品要少吃 。做菜时加糖不仅会增加糖摄入，饼干等含糖量很高 ，果糖、适合用于炖 、少用煎 、煮 、这些食物含有大量隐形盐 ，婴幼儿处于口味养成的关键时期， 5.多在家吃饭 ，配料表排名越靠前 ，烹饪食物以清蒸 、盐、减油 、应尽量选购含糖量低的食物 。 实操小技巧 1.好习惯早养成。改变烹饪习惯 ，一般来说 ，炒菜不要凭感觉放盐，应单独给孩子做清淡食物 。根据吃饭人数，而是回归食材本身的原汁原味。炒鸡蛋都含油过多，碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，不宜多吃。高盐 、糖对健康不利 。凉拌等做法 。猪油 、高糖美食的确诱人 ，焖、让饭菜更具色 、薯条 、如果一直以来口味偏重 ，糖平均摄入量已经超过建议量 。点餐优先选择清淡菜式 。轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。炸鸡 、用小小的改变守护全家人的健康。玉米油 、我国居民的油 、少吃榨菜 、应使用定量盐勺。 3.食用油的品种要多样。还会掩盖咸味 ，摄入过多的油会增加肥胖 、蔗糖 、使用带刻度的油壶， |