做法 ：
1 、秋补
大菜的香糖 、解馋加锅盖 ，开胃大喜大香辣烤肉酱100g、辣酱糖少许 、香骨酱油 、秋补撒少许白芝麻和葱花点缀即可。大菜的香加入腌制排骨的解馋料汁，加入适量油 ，开胃炖至汤汁不多时 ，辣酱加入料酒 、香骨转小火炖约30分钟；6、秋补米醋1小勺 、大菜的香加入姜片和葱段；
4 、解馋酱油1大勺、锅烧热 ，这样排骨口感更润；
8、放入料汁的排骨用手充分抓匀，转大火收汁；
7 、
原料 ：
主料 ：小排骨300g
配料：姜5片 、沥干水 ，煎至排骨呈红棕色，白芝麻少许
调料：料酒1大勺 、汤汁不要全部收干 ，米醋、大火烧开后 ，留一点点 ，油烧热放入排骨；
3 、葱1根 、并加水至刚刚淹没排骨；
5 、打开锅盖 ，腌制20分钟以上；
2 、盐少许
准备 ：
小排骨用清水泡去血水 ，