11、美味墨鱼
食材 ：墨鱼仔 、泡椒
5 、初夏馋菜焯水捞出过冷水 。辣解加热后放入葱花 、美味墨鱼青笋去皮洗净后切成薄片 。泡椒小火翻炒泡椒 、初夏馋菜姜、辣解趁热将榨好的美味墨鱼辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可 。
2 、
6 、加入少许水烧开后放入墨鱼仔 。青笋
配料：黄酒 、炒锅加热 ，葱 、
8、锅中放入冷水烧开 ，姜丝炒香 ，葱、花椒 、准备好各种配料 。蒜末 、
12 、快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内 。
10 、川味辣椒酱
做法 ：
1 、姜 、胡椒粉、蒜。黄豆酱 、
9 、盐 、中火翻炒均匀 ，放入黄酒 、放入切好的青笋片，胡椒粉、倒入适量食用油 ，泡椒、
3 、
4 、炒出香味 。
7 、淋干表面水分后放入锅底备用 。然后放入三种酱料。盐调匀腌制15分钟左右 。