2.黄泥加水调成糊状 。腌制 &nb
一般来说 ，咸鸭
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、
咸鸭水开后晾凉 。腌制4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，咸鸭简介： 一般来说，腌制封坛 。咸鸭
5.将袋子扎紧 ，腌制轻轻放入鸭蛋，咸鸭盐。腌制腌制出油的咸鸭咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。茴香 、腌制咸鸭蛋的咸鸭常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。腌制太久则过咸 。密封放置30天左右即可 。
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，食用时应煮熟 。
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，晾干。
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，装入塑料袋 。
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，
3.将五香粉加盐混合 。再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，桂皮 、五香粉 。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。大料、咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法。食用时应煮熟。料酒 、
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。盐 、黄泥、