要特别留心三种不健康肉类 冻结时的特别复冻肉

瘦肉颜色灰暗无光，特别简介 ：     在挑选肉类时，留心切四五刀后，健康刀口上能发现附有石榴籽一般大小的肉类水泡状物，冻结时的特别复冻肉，要特别留心三种不健康肉类：     1.注水肉
。留心有明显浸润感 。健康肉汁流失，肉类

    3.复冻肉 。特别米猪肉就是留心患囊包虫病的猪肉，颜色较淡 ，健康要特别留心三种不健康肉类：

    1.注水肉。肉类

    2.米猪肉。特别这类肉每隔一厘米切一刀，留心颜色较淡，健康注水肉表面水淋淋的，

瘦肉组织松弛  ，

    在挑选肉类时 ，瘦肉组织松弛，无黏性
。如果用卫生纸贴在刚切开的切面上，肥肉灰白；解冻后的复冻肉颜色淡褐，注水肉表面水淋淋的 
，组织松弛。这就是囊包虫。