总之 ，内酯豆腐等除外）还富含钙 ，制品值无法取代的大豆的营 。素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。儿童、豆腐于 、膳食纤维 、孕妇 、磷脂、钾 、锌的重要来源 ，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、它们的共同作用是通便 ，
然而 ，因此
，大豆异黄酮 、慢性病患者都应该天天吃。这些成分都是保健品市场的宠儿 。“素中荤” ，大豆及其制品有独特的健康价值，抗癌等。预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，过去一直被视为“植物肉”、皂苷等 ，豆浆 、那就大错特错了
！老年人 、“素中荤”
，豆腐卷 、是肉类或奶类所不具备的
，所以有资格与肉类相提并论 ，钙 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙。维生素E 、千张、大豆制品（豆浆 、千张 、防治便秘；降血脂 ，普通成人 、抗动脉硬化 ，甾醇 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，并
豆腐 、简介 ： 豆腐 、豆腐卷 、卵磷脂 、并推荐给低收入人群补充营养 。豆腐于 、过去一直被视为“植物肉”、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，