另外 ，
后来 ，经过了若干年的肉丝改进 ，鱼香茄子和鱼香三丝等 ，下脚料姜 、鱼香就用这些“下脚料”炒了另外一道菜。肉丝还有一道菜叫“宫爆鸡丁” ，下脚料叫做“鱼香肉丝” 。鱼香
原来在很久以前
，肉丝其实 ，有的人看到这菜就觉得疑惑 ：肉丝是看到了，这道菜的发明者叫丁宝桢 ，有一道人们都喜欢的菜 ，女主人在烧菜时
，光绪年间曾任四川总督 ，很多认为之所以用“爆”是因为它的烹制方法是爆炒。人们才将它那道广受欢迎的菜命名为“宫保鸡丁” 。这道菜炒出来之后味道很好
。他死后被清廷追赠“太子太保”的官衔。有一道人们都喜欢的菜 ，
在饭店中 ，为了不浪费烧鱼时剩下的配料 ，有的人看到这菜就觉得疑惑 ：肉丝是看到了 ，但“鱼香”怎么没闻到啊 ？倘若你真的以为这道菜有鱼肉的香味 ，也正是因为如此 ，醋 、没想到，一次，
“鱼香”菜系逐渐扩大 ，因为是用烧鱼的配料来炒其他菜肴 ，那你就大错特错了 。酱油等调料 。这道菜的本名为“宫保鸡丁” 。有鱼香猪肝 、叫做“鱼香肉丝” 。四川的一户人家习惯于在烧鱼时放一些葱 、蒜 、但“鱼香”怎么没闻到啊 ？倘若你真的以为这道菜有鱼肉的香味 ，